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老年人如何科學飲酒

2015-07-07 15:32

          自古以來,對酒的功與過,有過許多評說。梁代陶弘景說:“大寒可以凝海,惟酒不冰。”又說:“人飲多則體弊神昏。是其有毒故也。”明代李時珍說:“酒,天之美祿也。面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興,痛飲則傷神耗血,損胃之精,生痰動火。”中醫對酒的總評價是:大熱,有毒。少飲有益身體,多飲傷神損壽。

         少量飲酒有興奮作用,可使血管擴張,血液循環加強,還能興奮神經,解除疲勞。酒對味覺和嗅覺有刺激作用,并可增加消化液的分泌。所以,老年人少量喝酒,可促進消化液的分泌,還有利于全身的血液循環。但是,老年人若患有高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血管疾病等,如果過量喝酒或酗酒,或成為酒癖,對身體健康就十分不利,甚至極為有害。老年人喝什么酒較好

         老年人在喝酒時,應注意喝度數低的酒,不可喝烈性酒。選取酒的時候,一定要注意。

(1)黃酒:黃酒是最古老的一種飲料酒,因其酒液顏色黃亮,故稱黃酒。主要含有糖分、糊精、高級醇、甘油、有機酸、維生素等,是營養豐富的飲料。適量飲用黃酒對人體十分有益。它具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、養脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用,極具藥用價值,是很好的藥引子。黃酒中含有豐富的無機鹽以及微量元素,富含多種維生素。另外,它 還含有多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等多種生理活性成分,它們具有清除自由基,防止心血管病、抗癌、抗衰老等多種功能。

(2)啤酒:啤酒由麥芽、啤酒花釀造而成,是一種理想的營養飲料,含有維生素和煙酸、葉酸以及可溶性蛋白質等。啤酒中存在多種抗氧化物質,如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮,可防止心血管病的發生。它所含的氨基酸不僅數量大,而且品種多,具備人體不能合成的8種氨基酸,因此被稱為“液體蛋白質”,又因含有多種維生素,被稱為“液體維生素”。適量飲用啤酒對高血壓病、心臟病、青光眼和結核病患者都是合適的。但不宜過量,也不能常飲,否則容易引起體內脂肪堆積,加重心臟負擔。

(3)葡萄酒:有人曾經說過,把“飲用適量的葡萄酒”比作“人類的第二生命”。葡萄酒,不僅有增進食欲的效果,還有滋補作用,因為它含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等人體必不可少的營養素,經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。葡萄酒還有助消化的功能,因為含有山梨醇;能直接被人體吸收、消化,所以有減輕體重的作用;葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。飲用葡萄酒對身體虛弱、患失眠癥和精神倦怠者及老年人來說是有益的。

(4)山楂酒:具有開胃止痛、消食化積、治痢止瀉、鎮痛收斂、調經化淤、活血止血、軟化血管、降脂降壓等功效,老年人也可飲用。老年人飲酒須知

        李時珍在《本草綱目》中曾說:“若夫沉酒無度,醉以為常者,輕則致疾敗行,甚則喪軀殞命,其害不勝言哉。”老年人的器官功能在不斷地減退,新陳代謝的能力降低,若不適量飲酒,容易導致人體解毒器官——肝臟的損害,從而引起一系列的生理變化。

(1)適量飲低度酒,如黃酒、果酒等,對老年人頗有益處。每每細品小酌,不但使人神怡氣舒,還能增加胃液分泌,促進食物的消化吸收,又可擴張小血管,改善血液循環。冬季還可適量飲一些強力滋補酒,以增強機體抗病能力。蜂蜜酒最適宜老人飲用,它具有特殊的藥用功能,對患慢性疾病的老人有一定療效,使老人延緩衰老。

(2)忌無菜下酒,空腹飲酒。空腹飲酒直接刺激胃黏膜,易導致多種胃部疾病,甚至發生慢性酒精中毒。在無菜情況下飲酒,酒精可迅速吸收入體內,從而加重酒精對肝臟的毒害作用。

(3)忌煙酒同進,過量飲酒。在飲酒時吸煙,肝臟不僅要清除酒精,又要將煙中毒物解毒清除,這就加重了肝臟的負擔。飲酒過量,最受傷的莫過于肝臟,易導致酒精中毒。

(4)不在酒后服藥。許多藥物可與酒精發生不良反應,增強毒性。老年人體弱多病,服藥機會也多,需加以警惕。

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